在毛利語中，Kai是指吃的意思；koura則是指龍蝦的意思。正如其名，凱庫拉盛產小龍蝦，價錢約NZ$26 一隻。有趣的是當地人稱龍蝦為 Crayfish，而非Lobster。由於紐西蘭的陸棚格外狹窄，尤其是凱庫拉的海灣，離岸8公里的海域即陷入1600公里。除鯨魚可以在此海域暢遊外，又因這裡的水質最適合海底生物生長，海產豐富，故能吸引鯨魚等前來捕食。最常見的鯨魚是重達10多噸，長可達20公尺的抺香鯨。每年11月-3月是最佳觀鯨季節。此處海域內的浪經常波濤洶湧，一般出航的機率約50%，多少需要碰碰運氣才行。但一旦成功出海，能見到鯨魚的機率非常高，約有90%的機會。觀賞鯨魚的交通工具，可選擇乘三十人座位的大型船、十二人座位的橡皮艇或直昇機。除了觀看到鯨魚呼吸與翻尾外，也有機會看到海豚暢泳。
誠意推介這家觀鯨公司。可以在基督城 的青年旅舍YHA訂位及付款。起行當天，Canterbury Leisure Tours會有專車直接接和送回青年旅舍YHA門口，十分方便。
一日團（約頭尾玩八個小時）需自備午餐，每人費用NZ$160。
也可坐火車往凱庫拉自行參加觀鯨團。值得留意的是，這樣的話，在一日內是不能往返凱庫拉和基督城的。來回火車費每人NZ$60，觀鯨團費每人NZ$95。
Canterbury Leisure Tours Internet：http://www.leisuretours.com Freephone：0800 484 485（24Hrs）
Whalewatch Kaikoura Freephone：0800 655 121, (03)3196 767